企业：河南慧谷制粉设备销售服务有限公司
联系人：胡经理
联系电话：18837112655
传真：0371-62518855
公司地址：新郑市郭店镇１０７国道与豫０４公路交叉口北路西
网址 ：www.hnhgzf.com
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着水润麦就是向小麦中加水，吸水后的小麦在润麦仓中放置一段时间。经过清理的净麦，在碾磨之前需进行着水润麦。润麦的目的主要有两个：一个是使皮层增加韧性，在碾磨时以免碎裂的太碎，较大块的皮层容易筛分出去，同时润得合适的小麦，皮层容易和胚乳分开；另一个是软化胚乳，使碾磨高效省力。润麦时间和加水量取决于小麦质地、水分和环境气候。
通常软麦加水到含水量为14．0%～15．0%，润麦16～20h；硬麦加水到含水量为15．5%～17．5%，润麦24～30h。润麦质量影响小麦的出粉率。着水机有着水混合机、强力着水机、喷雾着水机等类型。小麦着水后，需要有一定的时间让水分向小麦内部渗透，以使小麦各部分的水分重新调整，这个过程在麦仓中进行，这种麦仓称作润麦仓。润麦仓一般采用钢筋凝泥土、钢板或木板制成。
